本場韓国のサムギョプサルの美味しい食べ方

  • 公開日 : 2015年12月26日
  • 更新日 : 2020年03月03日

韓国で仕事していた時も、上司などから韓国にいるんだから韓国の食べ方で食べなきゃね!とよく言われ、ビビンバには日本の倍の量のコチュジャンを入れられ、スンデクではスープの中にご飯を入れ、調味料と混ぜで食べなきゃだめだよ!と言われ食べていました。ㅋㅋㅋ
 
サムギョプサルも焼いた豚肉をサンチュで包むということぐらいしか知りませんでしたので、彼女や会社の方にいろいろ教えてもらいました。
 
教えてもらった感想は、「テーブルに出たものは、なんでも包め!」ですね!ㅋㅋㅋ
 
 
 

サムギョプサルとは?

サムギョプサルは、日本語で三枚肉。料理名として一般的には豚バラの焼き肉の事ですね。

  • 삼겹살
  • ギョ
  • 三枚肉

 
韓国に行ったら、まず食べたい料理の一つですね!
 
肉をただ包むだけではなく、韓国の方が食べてる食べ方をご紹介します。
 

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本場韓国の方が食べているサムギョプサルの食べ方

鉄板で焼く姿が韓国っぽいイメージもありますが、今私の一番お気に入りのサムギョプサル屋さんは炭火焼きのサムギョプサル!
備長炭のような炭で焼くお肉はやっぱり味が違います♪
 

1.いい感じの焦げ目がつくまで、お肉を焼く

 
私が行ったどのサムギョプサル屋さんも、店員さんが焼いてくれるので、自分で焼くことはあまりないと思いますが、忙しくて店員さんも忘れてしまうこともありますので、自分たちで焼き加減を判断しましょう!
サムギョプサル - お肉を焼く001
 
ドーンと置かれた分厚い豚バラ肉!
切られて出てくるより、分厚いまま出されると迫力があっていいですよね♪
 
いい頃合いで裏返すとこんな感じ。
サムギョプサル - お肉を焼く002
 
写真を見てもよだれが出てきます。ㅋㅋㅋ
 
 
 

2.ニンニク・キムチを焼く

 
ここで店員さんがハサミで小分けに切り分けてくれます♪
サムギョプサル - お肉を焼く003
 
このくらいの時に、ニンニクも一緒に焼きましょう。
鉄板のお店ではキムチも一緒に焼くお店もありましたが、今回はニンニクだけ焼いてます。
 
ここからは自分たちの判断で好きな焼き加減に調整します。
両面このくらいの焼き加減になったら、ちょうど食べごろでしょうか。美味そうですよね!
 
サムギョプサル - お肉を焼く004
 
 
 

3.焼いたお肉にお好みの味を付ける

 
焼いたお肉に、好きな味を付けます。
好きな味を付ける
 
一般的な味付けは、塩、韓国味噌だれ、玉ねぎタレでしょうか。
は、お肉に合う一番の調味料な気がします。(個人的な見解です。)ステーキなどは塩のみで食べるのが最高ですからね。
韓国味噌だれは、コチュジャンやサムジャン(쌈장)といった肉や野菜になどに付けて食べると美味しい味噌です。そのお店特性のタレだったりするので、美味しいタレを出すお店を探すのもいいですね。
玉ねぎのタレは、あっさりしてお肉との相性バッチリ♪タレに付けて、玉ねぎと一緒に食べても最高です。
 
どれを付けてもいいので、全部試してお好みの味を探しましょう。
今回は、韓国味噌だれのサムジャン(쌈장)をつけます。
 
サムギョプサルに合う韓国の味噌だれ쌈장 サムジャン
 
 
 

4.サンチュの上にお肉をのせる

 
タレをつけたら、サンチュの上にのせます。
サンチュの上に焼いたお肉をのせる
 
お肉をサンチュの上にのせた後に、コチュジャンや、サムジャンをつけたりしてもいいです。
 
また、サンチュでなくてもお店で出てくる大葉など葉っぱ類でしたら何でもいいです。
会社で食べた時は、スイスチャード(不断草 フダンソウ)で包んで頂きました♪
 
 
 

5.キムチをのせる

 
どの順番でも良いのですが、まずはキムチからのせました。
焼いてあっても、焼いてなくてもいいです。
キムチをのせる
 
 
 

6.青唐辛子をのせる

 
辛いのが苦手な方は、のせなくてもいいと思いますが、そのまま食べてもそんなに辛くない青唐辛子ですので、挑戦してみてもいいと思います。
青唐辛子 コチュ
 
この青唐辛子を適量、手でちぎってのせます。
青唐辛子をサンチュの上にのせる
 
 
 

7.焼いたニンニクをのせる

 
焼いたニンニクをのせます。
焼いたニンニクをのせます。
 
韓国料理を食べるときに口臭は気にしてはいけません。
韓国料理の味の肝は、にんにくごま油と聞いたことがあります。
 
韓国を満喫するのならニンニク丸ごと一粒、豪快にいっちゃいましょう!ㅋㅋㅋ
 
 

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8.ご飯をのせる

 
次にご飯をのせます。
ご飯をのせます。
 
はじめて食べた時はご飯ものせるの?!とビックリしましたが、包めるならテーブルに出ているものは何でものせていいと思います。
それが韓流です!ㅋㅋㅋ(使い方間違ってるかな?ㅋㅋㅋ)
 
 
 

9.サンチュですべてを包む

 
最後にサンチュで包んで完成です!
サンチュで包んで、サムギョプサルの完成
 
これで口いっぱいに広げて頬張るのが、サムギョプサルの食べ方です。
 
 
また、仲間なら自分で作って相手に食べさせてあげるのも韓国の習慣のようです。
ぜひ一口じゃ食べれないくらい包んで、食べさせてあげましょう♪ㅋㅋㅋ
 
 
 

いろいろなサムギョプサル

 
韓国ではいろいろな味付けをしたサムギョプサルが人気のようで、
ワインやカレーなどに漬け込んだサムギョプサル
ワインや、高麗人参、ニンニク等に漬け込んだものや、
 
竹の中に特性のタレと一緒に漬け込んだサムギョプサルもありました。
竹の中にサムギョプサル
 
竹の中にサムギョプサル2
これも美味しかったです♪
 
韓国に行きましたら、是非韓国の食べ方でサムギョプサルを召し上がってみてくださいませ〜♪
 
サムギョプサル
 


 

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漢拏山(한라산 ハルラサン)
제주 서귀포시 토평동 산15-1
ネイバーマップ  https://naver.me/F2wT6EJP

動画で紹介した初心者コースの駐車場
ネイバーマップ https://naver.me/Fwn7UdbV

登った場所 윗세오름
ネイバーマップ https://naver.me/GTgsTcgQ

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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
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https://youtu.be/EZOVx3hCCU4

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韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
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韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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韓国旅行に安くお得に行く方法!
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#韓国 #韓国旅行 #韓国vlog

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登った場所 윗세오름
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【韓国旅行】景色ヤバッ!韓国で一番高い山「漢拏山(ハルラサン)」に登ってみた!チェジュ島vlog

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今韓国旅行にノービザでも行けるようになったけど、コロナのリスクがありますよね。。。もし・・・韓国旅行中にコロナに感染してしまった場合、どうすればいいのか。。。
僕も本当にこの件に関してはなんともいえないので、一番は保健所の指示に従うことです!
ただ、流れとして知ってはおきたいですよね。ご紹介いたしますが、あくまで参考程度に聞いてくださいませ。

■コロナ感染した場合の流れ
PCR検査で結果陽性
↓
保健所から連絡
↓
7日間隔離(ホテル等)
↓
隔離中の食事など
↓
隔離終了
↓
帰国用のPCR検査
↓
まだ陽性なら領事レター
↓
帰国

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
隔離可能な部屋
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
WEHOME
https://www.wehome.me/

airbnb
https://www.airbnb.jp/

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
隔離中の食事
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
Gmarket
https://www.gmarket.co.kr/

요기요
https://www.yogiyo.co.kr/mobile/#/

배달의민족
https://www.baemin.com/

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
在大韓民国日本国大使館
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
https://www.kr.emb-japan.go.jp/itprtop_ja/index.html


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
https://youtu.be/EZOVx3hCCU4

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今韓国旅行にノービザでも行けるようになったけど、コロナのリスクがありますよね。。。もし・・・韓国旅行中にコロナに感染してしまった場合、どうすればいいのか。。。
僕も本当にこの件に関してはなんともいえないので、一番は保健所の指示に従うことです!
ただ、流れとして知ってはおきたいですよね。ご紹介いたしますが、あくまで参考程度に聞いてくださいませ。

■コロナ感染した場合の流れ
PCR検査で結果陽性

保健所から連絡

7日間隔離(ホテル等)

隔離中の食事など

隔離終了

帰国用のPCR検査

まだ陽性なら領事レター

帰国

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隔離可能な部屋
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WEHOME
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airbnb
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隔離中の食事
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Gmarket
https://www.gmarket.co.kr/

요기요
https://www.yogiyo.co.kr/mobile/#/

배달의민족
https://www.baemin.com/

ーーーーーーーーーーーーーーーーー
在大韓民国日本国大使館
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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
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韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
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韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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韓国旅行に安くお得に行く方法!
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#韓国旅行

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もし韓国旅行中にコロナに感染したら・・・?

2.5千 回視聴 2022.08.10

韓国入国に関するルールがまた変わりました!8月10日から9月9日までの1ヶ月間、韓国に仁川空港・済州空港・金海空港から入国する短期滞在者に対して空港でのPCR検査を推薦ということになったみたいです!なのでこれから韓国旅行に行かれる方で、シージェン医療財団等で予約されていた方はすぐにキャンセルをして空港でのPCR検査を予約すれば間違いない!

↓仁川国際空港でのPCR検査予約方法
https://youtu.be/GI20CrFi-3k

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韓国入国に関するルールがまた変わりました!8月10日から9月9日までの1ヶ月間、韓国に仁川空港・済州空港・金海空港から入国する短期滞在者に対して空港でのPCR検査を推薦ということになったみたいです!なのでこれから韓国旅行に行かれる方で、シージェン医療財団等で予約されていた方はすぐにキャンセルをして空港でのPCR検査を予約すれば間違いない!

↓仁川国際空港でのPCR検査予約方法
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#韓国 #韓国旅行 #pcr検査

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【韓国入国ルール変更】8月10日から韓国入国1日目に空港でのPCR検査推薦!空港以外でのPCR検査はいいかもしれないけど空港でのPCR検査なら間違いない!

4.1千 回視聴 2022.08.09

韓国・チェジュ旅行に行ったら絶対ここに行ってほしい!!!「수목원길 야시장(樹木園道夜市)」というナイトマーケット!デートにも家族旅行にもピッタリです!チェジュ国際空港からも程よく近くてマップで調べたらタクシーで約12分!約800円くらいで行けます!
マンガみたいな七面鳥のでっかいお肉食べれますよ!これは映えるかな?笑

ーーーーーーーーーーーーーー
수목원길 야시장(樹木園道夜市)
ーーーーーーーーーーーーーー
住所 제주 제주시 은수길 69
ネイバーマップ https://naver.me/FeOCJI0Z
ホームページ http://www.sumokwonpark.com/


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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
https://youtu.be/EZOVx3hCCU4

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
https://www.youtube.com/watch?v=7voLSzWXI1o&list=PLMMz9hNMMduI_pak4Sj8LcmkB6TAk_78V

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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https://www.youtube.com/watch?v=f2MjUZXYkaU&list=PLMMz9hNMMduKftnLs30RyTRlngaKqyzc7

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
韓国旅行に安くお得に行く方法!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
https://youtu.be/Yv8VsNHSWrg

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韓国でスマホを使うなら格安SIMカード!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
https://youtu.be/1OacZOUmJ1E


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#韓国旅行 #チェジュ島 #夜市

韓国・チェジュ旅行に行ったら絶対ここに行ってほしい!!!「수목원길 야시장(樹木園道夜市)」というナイトマーケット!デートにも家族旅行にもピッタリです!チェジュ国際空港からも程よく近くてマップで調べたらタクシーで約12分!約800円くらいで行けます!
マンガみたいな七面鳥のでっかいお肉食べれますよ!これは映えるかな?笑

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수목원길 야시장(樹木園道夜市)
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住所 제주 제주시 은수길 69
ネイバーマップ https://naver.me/FeOCJI0Z
ホームページ http://www.sumokwonpark.com/


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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
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https://youtu.be/EZOVx3hCCU4

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韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
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韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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韓国旅行に安くお得に行く方法!
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韓国でスマホを使うなら格安SIMカード!
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#韓国旅行 #チェジュ島 #夜市

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【韓国旅行】チェジュ島で漫画みたいな肉を食べてきた!チェジュ島にあるナイトマーケット수목원길야시장!

1.3千 回視聴 2022.08.08

皆様のおかげでもうすぐ登録者6000人達成!!!
今日ライブ配信中に新しいSNS始めちゃおうかな!

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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
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https://youtu.be/EZOVx3hCCU4

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韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
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韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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#韓国 #韓国旅行

韓国旅行にビザなしで行ける?!どーする!!!まだまだ悩ましい・・・!!!
でも、いきたい!!!

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#韓国 #韓国旅行

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【LIVE】もうすぐ登録者6000人!ライブ配信中についにあのSNS始めちゃう?!

2.6千 回視聴 2022.08.07

韓国で人気の昔ながらのトッポギ!辛さと甘さと食感が最高!そしてサックサクの天ぷらがマジで美味しい!!!
韓国人がおすすめするトッポギを食べたかったらここに行くしかない!

韓国・サンス駅から徒歩5分のところにある
삭 떡복이 (サク トッポギ)
ネイバーマップ:http://naver.me/xRQPPk6X

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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
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韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
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#韓国旅行 #トッポッキ #トッポギ

韓国で人気の昔ながらのトッポギ!辛さと甘さと食感が最高!そしてサックサクの天ぷらがマジで美味しい!!!
韓国人がおすすめするトッポギを食べたかったらここに行くしかない!

韓国・サンス駅から徒歩5分のところにある
삭 떡복이 (サク トッポギ)
ネイバーマップ:http://naver.me/xRQPPk6X

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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
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https://youtu.be/EZOVx3hCCU4

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韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
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韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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#韓国旅行 #トッポッキ #トッポギ

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【うまっ!】韓国で人気!韓国人がおすすめする昔ながらのトッポギとサクサクで美味しい天ぷら!#shorts

2.1千 回視聴 2022.08.07

日本でも大人気の韓国ドラマ梨泰院クラスの撮影地でもある梨泰院にあるゲストハウス「G Guesthouse Itaewon In Seoul」に泊まってみた!ゲストハウスということもありホテルと比べれば快適ではない部分はありますが、とても良いゲストハウスで英語ができれば海外の方とコミュニケーション取れて楽しい宿泊施設だと思いました!
一泊3000円くらいで宿泊でき、平日なら1000円台でも宿泊可能!
一度泊まってみるのはいかがでしょうか?
イソとパク・セロイが会うシーンを再現するのも面白いかも!?

僕はAgodaで予約しました!
https://www.agoda.com/ja-jp/g-guesthouse-itaewon-in-seoul/hotel/seoul-kr.html

住所 G Guesthouse Itaewon In Seoul
서울 용산구 보광로60길 14-38
ネイバーマップ https://naver.me/5Y1aAxfs

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韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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#梨泰院クラス #韓国旅行 #韓国ドラマ

日本でも大人気の韓国ドラマ梨泰院クラスの撮影地でもある梨泰院にあるゲストハウス「G Guesthouse Itaewon In Seoul」に泊まってみた!ゲストハウスということもありホテルと比べれば快適ではない部分はありますが、とても良いゲストハウスで英語ができれば海外の方とコミュニケーション取れて楽しい宿泊施設だと思いました!
一泊3000円くらいで宿泊でき、平日なら1000円台でも宿泊可能!
一度泊まってみるのはいかがでしょうか?
イソとパク・セロイが会うシーンを再現するのも面白いかも!?

僕はAgodaで予約しました!
https://www.agoda.com/ja-jp/g-guesthouse-itaewon-in-seoul/hotel/seoul-kr.html

住所 G Guesthouse Itaewon In Seoul
서울 용산구 보광로60길 14-38
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【韓国語の発音】パッチム・濃音・激音の発音練習!
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韓国グルメ!韓国旅行で食べるならこれだ!
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韓国ホテル!ソウルで泊まるならこのホテルがおすすめ!
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韓国旅行に安くお得に行く方法!
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韓国でスマホを使うなら格安SIMカード!
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#梨泰院クラス #韓国旅行 #韓国ドラマ

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【韓国ゲストハウス】梨泰院クラスの撮影地に宿泊!?梨泰院にあるGゲストハウスに泊まってみた!

1.8千 回視聴 2022.08.06